资本正在抢食卤味小吃投资方为今日资本

另一个卤味品牌获得了资本的持续关注。

公开资料显示，特色小吃品牌馋飞获得Pre—A轮融资，投资方为今日资本今年2月和4月，该品牌还获得了道生资本的种子轮和袁晶创投的1000万元天使轮

贪匪获得新一轮融资。

贪婪强盗品牌成立于2020年底，隶属于上海史静电子商务有限公司.7月5日，公司新增股东CTG长青投资D二有限公司，为今日资本旗下基金，持股比例为30%今日资本创始人徐新以投资消费赛道而闻名2018年，她投资8000万元收购了A轮many Coffee和最近的中国烘焙连锁品牌Momo点心局

贪匪的主要产品是红烧肉等地方小吃，核心产品是江湖串，江湖豆花，江湖辣子鸡，江湖脆皮香肠，暖心冰粉天猫旗舰店的界面新闻显示，产品的卖点是即食和就餐，价格在10—40元左右

据36Kr报道，贪婪盗匪的产品在今年春节后正式更新，3月份全渠道销量达到4.3万今年3月，其产品江湖布罗克特在天猫即食化缘鸡品类中销量第一，在即食菜品榜单中排名第一，在首选即食火锅趋势榜单中排名第二与此同时，江湖大杂烩成为淘方便食品类的热搜词

与传统的卤味小吃店和周黑鸭，绝味等行业的老品牌不同，贪匪并不开设线下门店，而是通过电商渠道零售小吃，涵盖一人食，家庭食，新宵夜经济，宿舍共享，户外场景等消费场景。

冷锅串是一个非常受消费者欢迎的品类从线下餐饮的表现可以看出，但这一零食品类的即食产品却是空白袁晶创业投资有限公司管理合伙人金哥说针对年轻人懒人屋的需求，零售复兴餐厅，打造新的消费场景，是贪匪的定位策略

与此同时，贪婪的土匪表示，他们的品牌业务也将扩展到——方便即食和预制菜，这是一个有故事可讲的热门赛道。

在新消费品牌的浪潮下，更多的卤味零食品牌受到资本的青睐。

比如今年5月，风干麻辣卤水连锁品牌巨化开露味宣布完成1亿元的B轮融资，由万材投资，中原资本，步活创投，时迁创投紧随其后，该品牌在不到一年的时间里完成了三轮融资长沙风味的热卤品牌，购物中心门店盛香婷，4月份获得腾讯注资

以百味鸡，腾蛟鸡为主的晏子百味鸡正在冲击IPO如果不出意外，它将成为继绝味食品，皇上皇，周黑鸭之后的第四家卤制品上市企业

此前，一些lo mei的区域品牌，如石头lo mei研究院和lo mei鹅，也受到了资本的加持。

和其他餐饮小吃一样，洛美过去以街巷小吃店为主要销售场所，很难成为资本眼中的性感生意，即标准化，规模化，品牌化，有足够的成长空间。

但在电商，冷链物流，复合调味料，保鲜技术和供应链的不断完善，以及消费升级的大趋势推动下，它们已经展现出足够的发展潜力，吸引投资者。

市场研究院Frost Sullivan数据显示，2020年中国休闲卤制品市场规模将达到1235亿元，预计2015—2020年复合增长率达到24.1%，是休闲食品中增长最快的品类，预计到2025年，洛美的市场规模将超过2200亿元。

此外，根据CBNData的报告，2020年红烧食品市场规模已超过3000亿元，复合年增长率为20%。

休闲lo mei通常具有通用性强，毛利率高，标准化程度高的优点。伴随着休闲消费的增长