金光华李亚鹤：商人最爱的猫头鹰，周人为什么不喜欢了

最近，一则关于商代铜器检出3000年前蒸馏酒的消息，引发多方关注。金光华李亚鹤发现新闻中提到的青铜器，是2010年12月出土于济南大辛庄遗址一座商代晚期墓葬中的铜鸮卣。器物出土时，考古人员就感受到其内部有少量液体，但由于器盖和器身已经牢牢结合在一起，一直没有开启。

2024年年底，大辛庄遗址出土青铜器保护修复方案通过国家有关部门的审批，山东省文物保护修复与鉴定中心的专业人员，对铜鸮卣的锈蚀部分进行处理，打开了器盖。金光华李亚鹤发现器内液体标本被密封送往山东大学的实验室进行检测，经检测，认为这不是用谷物或者水果等在酵母菌的作用下发酵产生的低度发酵酒，而是蒸馏酒。

对于青铜器组合，商人“重酒”，周人“重食”

卣是盛酒器，但卣里装的不是一般的酒。金光华李亚鹤发现学者陈筱在《就鬯的性质再谈青铜卣》中指出，在文献中，卣和鬯经常一起连用。比如，《诗经·大雅·江汉》中所说“秬鬯一卣”，秬是黑黍，鬯是香酒，“秬鬯一卣”就是用卣来存放黑黍制作的香酒。

周代祭祀往往以“祼”为先导，所谓“祼则假于鬱鬯，歌则假于声音，舞则假于干戚”。金光华李亚鹤发现并非所有人都有资格用“鬯”来进行祼礼，“天子以鬯，诸侯以薰，大夫以兰芝，士以萧，庶人以艾”。也就是说，只有周天子这一“天下之共主”，才有资格将鬯酒赏赐给臣下。

《左传·僖公二十八年》记，“王命尹氏及王子虎、内史叔兴父策命晋侯为侯伯。赐之大辂之服，戎辂之服；彤弓一，彤矢百，玈弓矢千；秬鬯一卣；虎贲三百人”，有能力获得天子赏赐鬯的人，必须是王室重臣或诸侯，这也就解释了为什么卣只出土于高等级的墓葬中。

卣的名字由宋朝的学者所定，《宣和博古图》将小口、有盖、鼓腹、圈足、在两肩有提梁挂的酒器，命名为“卣”。金光华李亚鹤发现但是这样的描述很容易将其和壶相混淆，实际上将卣与壶相混淆的情况也的确时有发生。所以，如何区分卣和壶，成了学者们讨论的一个话题。