桑芽菜成“致富菜”90后小伙线上卖特色农货销量涨10倍

小小桑芽菜是广东英德河头村的致富菜脱贫菜，也是农产品供应商张湘生2016年以来挖掘的新品在他看来，桑芽菜虽小众，但口感好，营养高，未来前景较好，还能带动当地农户致富

去年以来，探索新渠道的张湘生将桑芽菜在京喜广东地区上架销售，一个多月的时间内，日销量增长10倍，由300多包上升至现在的3000多包，且价格比之前下降30%，成为网红菜最让他开心的是，合作的农户由20多户扩大到近百户明年还将继续以单品为突破口，与京喜合作将更多优质农产品大众化

京喜上销售的桑芽菜

批二代试水线上

看着父辈们的农产品批发生意起起落落，90后的张湘生这几年一直在琢磨转型的事情作为传统的农产品批发商，他和家人总会在不同的季节出现在不同的省份，年初去云南，夏季跑山东，有时候去宁夏，走到田间地头，与农户面对面议价，收购

他们采购而来的蔬菜瓜果一路运至广东一级，二级批发市场的档口，并依据市场当天的货量，顾客的采购量，以及整体行情出货长期下来虽积攒不少客户，了解他们的需求，但却不清楚下游消费端的情况，价格波动极大

我曾看到同行春节前囤了两个车的菜，过年时候一车就赚了10多万第二年春节，很多人囤菜，却又卖不出去张湘生告诉南都记者，2016年之前，家里的生意比较平稳，2017年之后开始走下坡路，盈利困难

在他看来，传统模式最大的痛点是，传统的批发市场覆盖的区域，客户有限，流动半径过小，再加上上下游之间的信息不对称，经常出现滞销或脱销的情况此时，不少年轻的农产品批二代们开始尝试试水至线上，直接对接消费者

张湘生最先接触的是线上餐饮供应链服务商，为平台上的供应商供货对比之下发现，订单稳定且有规划，并提前谈好价格，规格，能够较为清晰的推动上游根据需求准备货品，且从产地农户到批发商能够有固定的利润此次试水之后，他开始对接各大电商平台朝线上转型

捧红桑芽菜

传统农产品竞争激烈，相比于流通类的青瓜，土豆，茄子之类的蔬菜，张湘生更想在电商平台上推出一些具有地域特色的优质蔬菜，即围绕某个单品建立起配套供应链。

他接受南都记者采访时称，最近几年来，农产品品质化消费趋势之下，越来越多宝藏农产品走红线上，形成一定规模效应后带动当地农户增收我们做线下时候跑了很多产区，最大的优势就是产地资源，想以单品来突破，以后能形成自己的商品品牌

桑叶菜是与京喜合作的第一个单品去年底，与京喜接触后，他打算跟着京喜的脚步完善自己的供应链根据消息显示，2016年，广东省委办公厅入驻河头村对口帮扶为引导村民稳定脱贫，持续增收，河头村委重点打造了桑芽菜产业作为一村一品的特色产业，并形成了由英德市万仔蚕桑专业合作社统一运营的桑芽菜产业基地

上述合作社通过公司+合作社+农户的形式与各自然村经济社合作，并与村经济社签订购销合同，保证农户的销路张湘生的公司即是合作方之一，对接20多户农户不过，尚未转型线上之前，桑芽菜的销量并未打开，较难盈利

桑芽菜以前并不是作为蔬菜，这几年才开始有些饭店的菜单中才能看到上汤桑芽新鲜的桑芽菜采摘期短，从3月下旬到10月，可以摘18次运输需要冷链，价格也就高一些张湘生告诉南都记者，公司对桑芽菜进行二次加工，煮熟，脱水后销售，并在广州周边租赁物流仓库存放因看好桑芽菜市场前景，前期一件也会发货

好的产品需要一定时间来培育市场京京喜广东产地直采负责人发哥告诉南都记者，上线京喜后，将包装改为250克的家庭装，价格定位2.99元上线前，京喜提前了两天预热，除了流量扶持，还提供科普文，社群推广，产地直播等营销资源支持掐准上线时间，价格拿捏到位后，上线销售不成问题

上线后一个多月，桑芽菜的销量从最初的几百包到破千，最终稳定到每天3000包左右，合作的农户随之增加至近百户。

改变生产模式

目前，张湘生已在京喜广东地区上线了20多个产品，直连惠州，江门，清远，韶关等广东多地优质蔬菜基地与以往不同的是，通过租赁农户的土地，为农户提供种子，肥料，提供销售渠道，包销等方式，农户只需管好种植，不需要承担市场价格变化带来风险，收入比以前更多

根据消息显示，在流通环节，京喜打造的农产品上行全链路解决方案京喜农场，通过源产地直采模式，打通种植，流通各环节，极大地缩短了商品流通链路，在优质农产地和全国消费者之间架起了流通桥梁，实现产地直达餐桌的最短链路，让菜园子直通菜篮子，为消费者提供极致性价比的源头好货。

在销售端，打通线上多端履约入口，联动线下百万中小门店，形成全渠道多端履约场景实时互通并且京喜还提供包括到店即享，送货上门，长链到家，预售自提等多种购物方式，构建了覆盖生活消费全场景，实现多时效履约，满足多元需求的生活消费商城京喜相关负责人称，全国500+大型优质蔬菜基地的农产品的销售区域也将从本省扩展到全国

值得关注的是，订单稳定后，农户不再根据市场行情来决定生长周期，种植规模以广东菜心为例，农户一般根据市场行情，天气来采摘，生长周期从45天到65不等但不同生长天数，甜度有较大差异订单稳定后，农户即按照京喜指定的55天生长周期来交货现在不再粗略分级，而是倒逼上游保证品质京喜提出种植，生产标准，上游规范种植，形成一个正循环

据介绍，为建立统一品控和售后标准，助力县域级产业带打造新锐品牌，京喜买手深入田间地头，从源头发掘优质货源，采取28项品控标准，从源头到餐桌实现全流程品质管控目前京喜在广东地区上线了好嘢鲜品牌系列，向广东街坊推荐各类笋货好嘢，涵盖果蔬，肉禽，水产，日配等多种鲜品，应有尽有，持续为老百姓的餐桌美味保鲜

根据消息显示，今年11.11期间，京喜推出了寻遍家乡味专题活动，通过遍布全国的京喜买手，让越来越多的像广东菜心，桑芽菜等地方农产在消费者面前亮了相。

此外，今年11.11，京喜带来了全国近300个核心产业带的源头好货同时，京喜农场还推出了强村计划，宣布将在三年内覆盖超10000村，赋能超1000万新农人，带动更多农民实现共同富裕